苦苣菜(學(xué)名：Sonchus oleraceus L.)，雙子葉植物綱，桔梗目，菊科，苦苣菜屬一年生或二年生草本植物。

敗醬草、濱苦荬、刺苦菜、大齒蒲公英、大苦荬菜、滇苦菜、滇苦苣菜、滇苦荬菜、嘎希棍-諾高、黃花郎、苣荬菜、空心苦馬菜、苦菜、苦菜花、苦刺菜、苦苣、苦麻菜、苦馬菜、苦荬、苦荬菜、苦墨菜、苦萬(wàn)麻、老鴉苦荬、麻苦苣、苗馬菜、奶漿草、奶漿葉、?？诖?、天香菜、荼草、小鵝菜、鴨子食、羊奶菜、野苦馬、紫苦菜、茶草、滇苦英菜、鵝公英、鵝仔菜、花古貓、黃苣菜、尖葉苦菜、空筒菜、苦滇菜、苦芥菜、苦苦菜、苦賣菜、苦笑菜、瘌痢婆、老鸛菜、牛舌片、曲曲菜、取麻菜、山苦荬、山野苦菜、田苦荬菜、甜苣、荼、游冬、扎庫(kù)日。

根圓錐狀，垂直直伸，有多數(shù)纖維狀的須根。莖直立，單生，高40-150厘米，有縱條棱或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無(wú)毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。 基生葉羽狀深裂，全形長(zhǎng)橢圓形或倒披針形，或大頭羽狀深裂，全形倒披針形，或基生葉不裂，橢圓形、橢圓狀戟形、三角形、或三角狀戟形或圓形，全部基生葉基部漸狹成長(zhǎng)或短翼柄；中下部莖葉羽狀深裂或大頭狀羽狀深裂，全形橢圓形或倒披針形，長(zhǎng)3-12厘米，寬2-7厘米，基部急狹成翼柄，翼狹窄或?qū)挻?，向柄基且逐漸加寬，柄基圓耳狀抱莖，頂裂片與側(cè)裂片等大或較大或大，寬三角形、戟狀寬三角形、卵狀心形，側(cè)生裂片1-5對(duì)，橢圓形，常下彎，全部裂片頂端急尖或漸尖，下部莖葉或接花序分枝下方的葉與中下部莖葉同型并等樣分裂或不分裂而披針形或線狀披針形，且頂端長(zhǎng)漸尖，下部寬大，基部半抱莖；全部葉或裂片邊緣及抱莖小耳邊緣有大小不等的急尖鋸齒或大鋸齒或上部及接花序分枝處的葉，邊緣大部全緣或上半部邊緣全緣，頂端急尖或漸尖，兩面光滑毛，質(zhì)地薄。 頭狀花序少數(shù)在莖枝頂端排緊密的傘房花序或總狀花序或單生莖枝頂端?？偘鷮掔姞?，長(zhǎng)1.5厘米，寬1厘米；總苞片3-4層，覆瓦狀排列，向內(nèi)層漸長(zhǎng)；外層長(zhǎng)披針形或長(zhǎng)三角形，長(zhǎng)3-7毫米，寬1-3毫米，中內(nèi)層長(zhǎng)披針形至線狀披針形，長(zhǎng)8-11毫米，寬1-2毫米；全部總苞片頂端長(zhǎng)急尖，外面無(wú)毛或外層或中內(nèi)層上部沿中脈有少數(shù)頭狀具柄的腺毛。舌狀小花多數(shù)，黃色。 瘦果褐色，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒披針形，長(zhǎng)3毫米，寬不足1毫米，壓扁，每面各有3條細(xì)脈，肋間有橫皺紋，頂端狹，無(wú)喙，冠毛白色，長(zhǎng)7毫米，單毛狀，彼此糾纏?；ü?-12月

（1）藥用價(jià)值：全草入藥，有清熱解毒、涼血止血、祛濕降壓的功效。

（2）食用價(jià)值：其嫩莖葉可食。